インド原産の仏手柑は、江戸時代に中国を経由して日本に伝わりました。現在南九州では、沖永良部島でのみ家庭用にごくわずか栽培されています。

加工に非常に手間がかかるため、冠婚葬祭や大切な客をもてなすときにしか出さない大変貴重な漬物です。

弊社では、より多くの方々に、沖永良部島の伝統の味を知っていただきたく、自社農園で有機栽培した仏手柑から丁寧にあくを抜き、長期間手作りの味噌に漬けて仕上げました。

島の家庭でしか食べられなかった幻の漬物「仏手柑漬け」をご賞味くださいませ。

パパイヤはここ沖永良部島では家庭の庭などよく見かける極一般的な果実です。青い果実のパパイヤは、多くの酵素を体外に出す作用があります。

弊社では、ハウス内で無農薬で栽培したもぎたての青い果実を新鮮なうちに収穫し、島に伝わる昔ながらの技法、味を守り、一品一品心をこめて仕上げました。

伝統の珍味「パパイヤ漬け」をご賞味くださいませ。